Jasna sałatka z pomidorów, cebuli i papryki na zimę
Nie wstyd podawać takiej przekąski nawet na świątecznym bujnym stole. W kompozycji nie ma żadnych dodatkowych składników. Soczyste pomidory idealnie komponują się z bułgarską papryką i marynowaną cebulą. Mimo, że sałatka z pomidorów, cebuli i papryki na zimę musi być sterylizowana, jest przygotowywana dość szybko. Zestaw składników jest bardzo prosty, ale smak sałatki jest lekki i wyrafinowany.
Składniki na sałatkę z pomidorów:
- pomidory - 1000-1500 g;
- papryka słodka (duża) - 1 szt .;
- cebula - 1-2 szt .;
- sól - 1 łyżka. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- Ocet stołowy (9%) - 20 ml.
Sałatka z pomidorów do gotowania
Wszystkie warzywa dokładnie zmywalne. Cebula i słodka papryka są czyszczone. Jeśli pomidory są małe, pokrój je na dwie części, jeśli są duże - następnie na kilka.
Bułgarski pieprz pokroić w paski i cebulę - w półpierścienie.
Wszystkie warzywa miesza się w jednej misce. Obok warzyw wlać rafinowany olej słonecznikowy i ocet, zalać granulowanym cukrem i porcją soli kuchennej.
Wymieszaj sałatkę i pozostaw ją na około półtorej godziny, aby była odpowiednio zaparzona, warzywa wypuściły sok.
Wlej warzywa do czystych i suchych słoików, ubijając je. Następnie przykrywamy pokrywkami i ustawiamy do sterylizacji na patelni, z dnem tkaniny zamkniętej. Napełnij go tą samą wodą do poziomu barku słoika i gotuj przez pięć minut po gotowaniu. Jeśli wziąłeś tary więcej niż 0,5, sterylizuj trochę dłużej.
Zwijamy pokrowce, odwracamy je do góry nogami i kładziemy „pod futrem”.
Po ochłodzeniu schowaj go do piwnicy lub w chłodnym pomieszczeniu spiżarni. Lepiej podawaj schłodzone.
(5 oceny, średnia: 4,00 od 5)
Ładowanie ...
