Niezwykłe bułgarskie pomidory na zimę - bardzo smaczne
Bułgarskie pomidory na zimę Gotuję co roku. Są to najsmaczniejsze pomidory, które lubią wszyscy moi bliscy. Technologia gotowania jest prosta. Przepis krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci obrócić kilka słoików. Wystarczy wybrać brązowe pomidory o niewielkich rozmiarach, od najczęstszych - można „kremować”. Zanim umieścisz pomidory w słoiku, musisz zrobić kilka nakłuć drewnianym patykiem w pobliżu łodygi, aby zapobiec ich pękaniu. Marchewka i cebula nadają marynacie przyjemny słodki smak. Zimą ta przystawka doskonale współgra z każdym gorącym daniem z warzyw i płatków, dobrze pasuje do mięsa. Jestem pewien, że spodoba ci się również smak tak delikatnego kęsa.
Potrzebne będą następujące składniki:
- pomidory - 1,5 kilograma;
- sól stołowa - 2 łyżki;
- cebula - 2 średnie głowy;
- cukier granulowany - 5 łyżek;
- marchewki - ½ kawałka;
- suszony liść laurowy - 2-3 kawałki;
- świeża pietruszka - grono;
- pieprz - 5 sztuk;
- 9% ocet stołowy - 180 mililitrów;
- przefiltrowana woda - 2 litry.
Jak gotować pomidory w języku bułgarskim
Umyj puszki szczyptą sody oczyszczonej i umieść je tak, aby szklanka była wodą. Dokładnie umyć marchew i obrać je nożem do warzyw. Zmiel kółeczka średniej wielkości. Cebula wolna od łuski powierzchniowej i dzielona na pół. Przepłukać sok pod małym strumieniem wody i pokroić w cienkie półpierścienie. Pietruszka zielenieje przez kilka minut, wkłada do miski z wodą, następnie delikatnie wstrząsa i kładzie na drucianym stojaku do wyschnięcia. Pokrój grubo i razem z przygotowanymi plasterkami warzyw wrzuć je do szklanych słoików. Wrzuć pieprzu, pachnącą lawruszkę.
Umyte i posortowane pomidory w słoikach.
Aby przygotować marynatę, wlej wodę do żaroodpornego pojemnika i umieść go na piecu. Przed zagotowaniem dodaj grubą sól i cukier. Pozwól wylewać przez najlżejsze ciepło przez 1-2 minuty, dodaj ocet.
Wlać marynatę w słoikach z pomidorami.
Napełnij rondel wodą, położyć ręcznik na dnie i podgrzej do 80 stopni, ostrożnie umieść przygotowane słoiki w wodzie i sterylizuj przez 10 minut. Czas zasekayte od wrzenia. Po upływie czasu obróbki cieplnej zwinąć słoiki, odwrócić je i przykryć kocem. Przechowywać w chłodnym miejscu.
(2 oceny, średnia: 1,00 od 5)
Ładowanie ...