Wykroje z pomidorów 5.08.2018

Gruby ketchup ze skrobią na zimę

Przygotowany na zimę keczup pomidorowy jest doskonałym dodatkiem do większości dań: mięsa, smażonych ziemniaków i innych dodatków. Dzięki prostej recepturze przygotujesz pyszny keczup ze skrobią nie gorszą niż sklep.

Przecież fabryczny keczup zawiera w swojej strukturze raczej agresywne składniki, które szkodzą zdrowiu ludzkiemu. I sam możesz zrobić pyszny ketchup smakowy. Jego smak nie jest gorszy od sklepu, a kompozycja jest całkowicie naturalna. Taki keczup może być spożywany co najmniej codziennie, a co najważniejsze, nawet dzieci go pokochają.

Jest to klasyczny przepis, który możesz trochę zmodyfikować, opierając się na swoich upodobaniach. Na przykład, możesz dodać więcej pieprzu, jeśli jesteś fanem gorącej herbaty, lub dodać swoje ulubione przyprawy i przyprawy.

Składniki:

pomidory - 1000 g,
cebula - 2 szt.,
czosnek - 2 ząbki,
ostra papryka do smaku
Goździk - 2-3 szt.,
ziele angielskie - kilka groszków,
sól - 2 łyżeczki,
cukier - 3 łyżki.,
Ocet stołowy - 50 ml.,
liść laurowy - 2 szt.,
skrobia - 2-3 łyżeczki

Jak zrobić keczup pomidorowy ze skrobią

Bierzemy dojrzałe pomidory o mięsistej strukturze, myjemy je i robimy małe nakłucia lub cięcia. Włóż do miski, zalej wrzątkiem i przykryj pokrywką.

Po 10 minutach Odcedź i delikatnie obierz pomidory.

Następnie obróć pomidory razem z obraną cebulą w tłuczone ziemniaki, używając maszynki do mielenia mięsa / miksera.

W masie pomidorowej dodać cukier, sól, goździki, ziele angielskie, liść laurowy i posiekaną ostrą paprykę, czosnek.

Wyślij przyszły keczup na średnie ciepło i gotuj, mieszając przez 20 minut.

Po określonym czasie wyłącz palnik i nie dotykaj sosu przez kolejne 30 minut. W tym czasie wszystkie składniki zaprzyjaźnią się między sobą. Teraz mielimy masę pomidorową przez sito, aby uzyskać jednolitość i pozbyć się nasion.