Alkohol pomoże pomidorom dojrzewać szybciej

Unikalna metoda dojrzewania pomidorów została opracowana przez biologów-chemików w Instytucie Technologii Żywności w Petersburgu. Naukowcy udowodnili, że wpływ etylu przyspiesza kwitnienie i dojrzewanie owoców.

Metoda ta nie znalazła szerokiego zastosowania, ponieważ duże plantacje będą wymagały znacznych kosztów finansowych. Jednak na małych działkach ogrodowych z powodzeniem zastosowano metodę „pijanych” pomidorów.

Istota metody

Zasada działania polega na nasyceniu niedojrzałych owoców alkoholem etylowym. Substancja wchodząca do rośliny powoduje:

• zatrzymać podział komórkowy rośliny;
• zahamowanie wzrostu pasierbów;
• zatrzymać liście;
• aktywacja kwitnienia;
• przyspieszenie dojrzewania owoców.

Możesz pchnąć krzak pomidora, aby uzyskać szybki plon etylowy na każdym etapie nalewania owoców. Zastrzyki z alkoholu wprowadza się do niedojrzałych pomidorów, po czym dojrzewanie jest przyspieszane wcześniej, o 5-14 dni. Po nasyceniu alkoholem smak pomidorów pozostaje niezmieniony bez zapachu i goryczy.

Jak sadzić

Podczas uprawy „pijanych” pomidorów należy wybrać odpowiednie odmiany i rozpocząć siew nasion dla sadzonek.

1. W drugiej lub trzeciej dekadzie marca przygotuj odpowiednie pojemniki.
2. Napełnij pudełka lub pojemniki pożywną glebą, która powinna składać się z: 5 kg gleby ogrodowej, 3 kg gnijącego obornika, 1 kg piasku i 1 szklanki popiołu drzewnego.
3. Zdezynfekuj nasiona, zanurzając je na pół godziny w słabym roztworze nadmanganianu potasu.
4. Opłucz materiał sadzeniowy pod bieżącą wodą i osusz.
5. Wysusz wysuszone nasiona na powierzchni gleby w odległości 1,5 cm na 1,5 cm, pogłęb je i posyp ziemią.
6. Przykryj pojemniki gazetami lub polietylenem, określ w najcieplejszym i najciemniejszym miejscu.
7. Po pojawieniu się pierwszych pętli pomidorów zainstaluj pojemniki z glebą w najlepiej oświetlonym miejscu, zmniejszając temperaturę powietrza o kilka stopni.
8. Podczas uprawy na sadzonkach pomidorów drugiej lub trzeciej pary prawdziwych liści każdą roślinę przesadza się do osobnego pojemnika o pojemności co najmniej 0,3 litra.
9. W wieku 40-55 dni przeszczep sadzonki do stałego miejsca w otwartym terenie.

Jak dbać

Po przesadzeniu sadzonek do stałego miejsca, wykonaj wszystkie niezbędne praktyki rolnicze: podlewanie, uprawę, trawienie przed szkodnikami i chorobami. Po masowym wiązaniu owoców odczekaj 2-3 tygodnie i zacznij wprowadzać alkohol do pomidorów.

1. Zastrzyki należy wykonywać tylko przy słonecznej pogodzie w ciągu dnia. W końcu po nakłuciu pomidory są ranne, a promienie słoneczne spalają rany, przyczyniając się do ich szybszego gojenia.
2. Po zebraniu w 20-centymetrowej strzykawce czterdziestostopniowej wódki lub 96% alkoholu rozcieńczonego w połowie wodą, zacznij wstrzykiwać.
3. Po ustaleniu środka płodu „okiem”, wprowadź do każdej połowy sześcianu roztworu alkoholu, wykonując 4-5 nakłuć.
4. 5-7 dni po zastrzykach pomidory zaczną nabierać brązowego odcienia, a po 10-15 dojrzeją. W tym momencie otwory z nakłucia igłą są już dokręcone i stają się niewidoczne.
5. Po dojrzewaniu „pijanych” pomidorów można je bezpiecznie jeść. Nie ma w nich posmaku alkoholu.W końcu pod wpływem światła słonecznego etyl zamienia się w etylen i znika.

Odpowiednie odmiany

Przy stosowaniu metody „pijanych” pomidorów odpowiednie będą tylko odmiany i hybrydy odporne na pękanie. W końcu, gdy etyl zostanie wprowadzony do pomidorów, przyczyni się do rozwoju komórek płodowych. To działanie w niestabilnych do pękających pomidorach spowoduje pęknięcie skóry. Najbardziej odpowiedni do uprawy:

Adele F1

Wczesna dojrzała nieokreślona hybryda z czerwonymi owocami śmietanowymi. Potężna roślina o grubej skórce na owocu, odporna na pękanie.

Aivengo F1

Wczesna dojrzała hybryda nieokreślonego rodzaju z gęstymi okrągłymi owocami średniej wielkości. Nie pęka nawet przy wysokiej wilgotności.

Bobcat F1

Wczesna nieokreślona hybryda z dużymi zaokrąglonymi spłaszczonymi owocami. W procesie dojrzewania wcale nie pęka.

Możesz być zainteresowany:

Czy sadziłeś korzenie pomidorów?Pierwsze karmienie pomidorów po posadzeniu w szklarniPomidor Stepsonovy w szklarni - krok po kroku dla początkujących

Mumston F1

Hybryda nieokreślonego typu z ogromnymi owocami o delikatnym różowym kolorze. Charakteryzuje się zwiększoną odpornością na pękanie.

Esmira F1

Silny nieokreślony z dużymi różowymi owocami. Nie podatny na pękanie.

Budenowka

Średnio wczesna wysoka odmiana o czerwonych owocach w kształcie serca. Nie podatny na pękanie.

Czoło byka

Wczesna odmiana średniej wielkości z dużymi czerwonymi owocami. Pomidory tej odmiany są przenośne i nie pękają.

Efemerydy

Odmiana nisko rosnąca, charakteryzująca się gęstymi, bogatymi czerwonymi owocami. Ze względu na zwiększoną gęstość owoców nie pęka nawet w deszczowe lato.

Supernova F1

Determinantowa hybryda z dużymi jaskrawoczerwonymi owocami. Nie pęka nawet w ekstremalnym upale przy silnym podlewaniu.

Liana

Średnio wczesna karłowata odmiana o okrągłych spłaszczonych średnich owocach. Dzięki grubej skórze nie ulegają pękaniu.

Porady

Amatorscy hodowcy warzyw, którzy chcą przyspieszyć dojrzewanie pomidorów metodą „pijaną”, powinni przestrzegać kilku wskazówek:

1. Podczas nalewania owoców i napełniania ich alkoholem etylowym nie zaleca się tworzenia nawozów zawierających azot. Azot przyczyni się do wzrostu masy wegetatywnej, a owoce zatrzymają ich rozwój. W tym okresie konieczne jest stosowanie tylko nawozów zawierających potas, fosfor i bor.
2. Stosując metodę „pijaną”, nie zapominaj, że w okresie aktywnego przyrostu masy owocowej nadmierne podlewanie niekorzystnie wpłynie na pomidory. Nawet najbardziej odporne na pękanie odmiany i hybrydy będą po prostu wodniste i pozbawione smaku.
3. Po wstrzyknięciu owoców pomidorów w niektórych przypadkach obserwuje się zażółcenie i opadanie liści. Nie bój się, ponieważ będzie to tylko tymczasowa reakcja rośliny na obecność etylenu w jej tkankach. Po tygodniu działanie etanolu ustanie, a krzak pomidora ponownie zacznie zwiększać masę wegetatywną.

Recenzje

Ogrodnicy, którzy wypróbowali już metodę pijanych pomidorów, dzielą się swoimi wrażeniami:

Elena, Rostów nad Donem

Ostatnio czytałem z mężem o ciekawym sposobie. Postanowiliśmy spróbować. Wyhodowali pomidory jak zwykle, a dwa krzaki postanowiły poddać ten eksperyment. Wstrzykiwany w zielone owoce za pomocą strzykawki 0,5 ml wódki. Po 10 dniach większość przebitych pomidorów prawie dojrzała, reszta stała się brązowa. Oskubali go, wypróbowali - smakował jak zwykłe pomidory i dojrzał znacznie wcześniej niż reszta. Metoda zadziałała!

Nikolay St. Petersburg

W naszym regionie uprawa pomidorów na otwartym polu jest bardzo kłopotliwa. Pomidory nie mają czasu dojrzewać przed rozpoczęciem „sezonu zarazy”.Przeczytałem interesujący artykuł w Internecie, który rosyjscy naukowcy w ostatnim stuleciu udowodnili, że alkohol przyspiesza dojrzewanie owoców. Postanowiłem zastosować unikalną metodę na 10 krzewów pomidorów. Wydałem na nią tylko 50 g wódki. Wynik zrobił na mnie wrażenie. W tydzień po wstrzyknięciu alkoholu pomidory stały się brązowe, a pięć dni później w pełni dojrzały.

Po zapoznaniu się z niezwykłą metodą „pijanego” pomidora i przestrzeganiu zaleceń możesz cieszyć się pysznymi soczystymi owocami przed terminem.