Jak karmić pomidory, aby smakowały słodko

Jakość smaku pomidorów zależy nie tyle od zawartości cukru, ile od właściwej równowagi między cukrami i kwasami w soku i miąższu owoców. Ale jeśli bardzo słodkie, tak zwane „deserowe” pomidory, zwykle mają wysokie oceny smakowe, wówczas zbyt kwaśne pomidory można uznać za małżeństwo. Ryzyko zbioru owoców bez smaku wzrasta w deszczowych lub odwrotnie, suchych latach. Ale za pomocą najlepszego sosu można stymulować procesy akumulacji cukrów w owocach.

Co decyduje o słodkości pomidorów

Pomidory mają przyjemny słodki smak, jeśli zawierają wystarczającą ilość glukozy i fruktozy, co bezpośrednio zależy od proporcji substancji stałych (cukry stanowią 50% ich objętości). Stężenie kwasów, zwłaszcza jabłkowego i glutaminowego, nie powinno być zbyt wysokie. Polifenole, aminokwasy, karotenoidy, tłuszcze i witaminy również wpływają na smak pomidorów.

Proces akumulacji w owocach tych substancji zależy od wielu czynników:

• cechy odmianowe rośliny;
• ilość światła słonecznego;
• poziom kwasowości gleby;
• warunki temperaturowe;
• częstotliwość podlewania.

Wreszcie jakość żywienia krzewów wpływa również na smak. Top dressing jest najważniejszy na etapie pączkowania, po utworzeniu jajników i podczas napełniania owoców. W tych okresach rośliny powinny otrzymywać wystarczającą ilość potasu i fosforu, a udział azotu w nawozie powinien być ograniczony. Azot stymuluje wzrost owoców, ale sprawia, że ​​są wodniste i kwaśne.

Nawozy na słodycze

Nawożenie krzewów pomidorowych należy podawać co 10-15 dni. Zaleca się stosowanie różnych rodzajów nawozów i nie ograniczać się do podlewania pod korzeniem - niektóre substancje należy stosować metodą dolistną.

Nawozy mineralne

Fosfor i potas pomogą poprawić smak owoców pomidorów. Istnieją produkty zawierające obie substancje, ale możesz samodzielnie przygotować mieszaninę. Aby karmić pomidory, możesz użyć:

1. Superfosforan (podwójny lub normalny). Źródło fosfo Za pomocą roztworu substancji można podlewać lub rozpylać krzaki wzdłuż arkusza. Szczególnie przydatne jest spryskiwanie jajnika ekstraktorem superfosfatowym. Aby przygotować nawóz do nawadniania, musisz najpierw rozpuścić granulki lub proszek w małej ilości wrzącej wody w stosunku 1:10 i pozostawić mieszaninę na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając. Do natryskiwania baza musi być mniej skoncentrowana - wlać około 15 g proszku lub granulek w litrze wrzącej wody. Gotową mieszaninę należy rozcieńczyć wodą - 10 litrów na 300 ml koncentratu. Do roztworu można dodać siarczan potasu (wcześniej) lub azotan potasu (bezpośrednio przed użyciem).
2. Siarczan potasu Używany do karmienia potasu. Do podlewania pomidorów w wiadrze z wodą należy rozpuścić 20 g substancji, do opryskiwania - 10 g. Substancję można dodać do roztworu superfosfatu lub popiołu drzewnego, łącząc potaż z fosforem.
3. Azotan potasu Alternatywa dla siarczanu potasu, odpowiednia do zaprawiania korzeni. Roztwór przygotowuje się przez rozpuszczenie 20 g proszku w 10 litrach wody. Azotan można dodawać do roztworu popiołu lub ekstraktu superfosfatu. W drugim przypadku produkt należy zużyć natychmiast, nie pozostawiając do przechowywania. Ostatni górny opatrunek z azotanem potasu należy wykonać nie później niż miesiąc przed zbiorem owoców.
4. Monofosforan Potasu Zawiera oba elementy.Aby uzyskać opatrunek z korzenia w wiadrze z wodą, należy rozpuścić 15 g, do rozpylania - 2 g substancji. Kupując produkt, warto preferować formę granulowaną, ponieważ proszek gorzej rozpuszcza się w wodzie.
5. Diammofoska. Kompleksowy nawóz zawierający 26% fosforu, 26% potasu i 10% azotu. Substancja musi być nakładana na glebę wiosną przez 1 łyżkę stołową na 1 m2 lub pół łyżeczki do otworu do sadzenia. Następnie glebę należy obficie podlać. Podczas stosowania leku nie ma potrzeby stosowania górnego opatrunku fosforowo-potasowego w sezonie, z wyjątkiem przypadków zimnego lub deszczowego lata.
6. Humates. Mogą również zwiększyć słodkość owoców pomidorów. Fundusze na ich podstawie muszą być wypłacane u źródła. W 10 litrach wody należy rozpuścić łyżkę stołową leków, takich jak „Humat-80”, „Humat Universal” itp. Przed górnym opatrunkiem krzewy należy obficie podlać.
7. Siarczan magnezu. Ten pierwiastek jest niezbędny do procesów fotosyntezy, a słodycz owoców zależy również od jego jakości. Kilka razy w sezonie warto spryskać krzaki pomidorów roztworem 15 g siarczanu magnezu na 10 litrów wody. W deszczowe lata lub w przypadku pomidorów rosnących w szklarni filmowej taki górny sos powinien być podawany co najmniej 2 razy w miesiącu.

Nawóz organiczny

Popiół drzewny jest uważany za najlepszy ekologiczny sos górny do poprawy smaku owoców pomidorów. Nawóz zawiera dużą ilość potasu, a także wapnia i magnezu. Podobna kompozycja ma zielony napar. Odchody krów i ptasie odchody w okresie po kwitnieniu krzewów należy podawać bardzo umiarkowanie ze względu na wysokie stężenie w nich azotu.

Przepisy na ekologiczny sos:

1. Napar z jesionu drzewnego. Wiadro wrzącej wody należy wlać 1 kg popiołu i pozostawić na jeden dzień. Gotowe krzewy infuzyjne należy podlewać u nasady pół litra na dorosłą roślinę. Najlepszy opatrunek należy podawać trzy razy w sezonie z przerwami 14 dni. Najbardziej korzystny wpływ na smak nawadniania pomidorów stanowi napar popiołu w czasie, gdy owoce zaczynają brązowieć.
2. Zielona infuzja. Najlepszym surowcem do zielonego nawozu są pokrzywy, ale można użyć prawie każdej trawy - mniszka lekarskiego, babki, trawy trawnikowej. Najważniejsze, aby nie brać trujących roślin. Masę rośliny należy zmiażdżyć i napełnić wodą w stosunku 1: 2. Masę pozostawia się na tydzień pod pokrywą. Aby stymulować proces, możesz dodać drożdże, ale jeśli jest ciepło, wystarczy umieścić pojemnik z nawozem w słonecznym miejscu. Każdy litr gotowego naparu należy rozcieńczyć 5 litrami wody i zalać pomidory roztworem.

Sztuczki ludowe

Doświadczeni ogrodnicy, oprócz tradycyjnych dressingów, zalecają stosowanie następujących środków jako nawozów do pomidorów:

1. Nadmanganian potasu. W okresie kwitnienia krzewy należy podlać 0,02-0,03% roztworem nadmanganianu potasu. Każda roślina wymaga 0,5 litra leku.
2. Jod. Niskie stężenie roztworu jodu można zastosować pod korzeń lub spryskać roślinami. W pierwszym przypadku 3 krople preparatu farmaceutycznego należy rozcieńczyć w 10 litrach wody. Na każdy krzak należy wlać 0,7 litra roztworu, w przypadku wysokich pomidorów - 1 litr. Używaj jodu do rozpylania tylko w mieszaninie z mlekiem - 1/4 litra na 1 litr wody. Do roztworu mleka należy dodać 5 kropli jodu.
3. Kwas borowy Substancja jest stosowana głównie do dolistnego sosu górnego, ponieważ korzenie pomidora gorzej absorbują bor. W litrze wody musisz rozcieńczyć 10 g kwasu borowego. Spray powinien nastąpić po utworzeniu jajników.
4. Serwatka 1 część produktu należy rozcieńczyć w 4 częściach wody. Dzięki temu rozwiązaniu musisz podlewać pomidory w wiadrze na krzaku około 3-4 razy w sezonie.

Smak i stopień

Górny sos może tylko do pewnego stopnia poprawić smak pomidorów; genetyka warzyw ma większy wpływ na akumulację cukrów w owocach. Najsłodsze odmiany pomidorów są hodowane przez ludzi, podczas gdy owoce współczesnych hybryd są często kwaśne lub bez smaku. W pogoni za wagą, utrzymaniem jakości, prezentacji, wyprzedzeniem owoców, hodowcy chwilowo stracili z oczu swój smak. Na szczęście wśród najnowszych trendów w hodowli pomidorów przywrócono priorytet smaku owoców.

Ponadto istnieje pewna korelacja między smakiem a wagą, kolorem, wczesnym dojrzewaniem owoców. Późne i średnie odmiany są często słodsze od wczesnych, a małe pomidory są przeważnie więcej cukru niż duże. Według koloru, odmiany różowe i czarne są uważane za najsłodsze.

Słodkie wielkoowocowe odmiany pomidorów:

Możesz być zainteresowany:

Czy sadziłeś korzenie pomidorów?Pierwsze karmienie pomidorów po posadzeniu w szklarniPomidor Stepsonovy w szklarni - krok po kroku dla początkujących

• Różowy miód (600-1500 g);
• Kamelia (800 g);
• Malinowy gigant (600-700 g);
• Dziób orła (300–800 g);
• Truskawki Pomarańczowe (300–700 g);
• Gościnni (400–600 g);
• Apetyczny (400 g);
• Oszczędność miodu (200–600 g);
• Król Syberii (300–400 g).

Słodkie odmiany o dużych owocach na zadaszoną ziemię:

• Tsarin (300–600 g);
• Aleksander Wielki (300–350 g);
• Czekolada w paski (350-500 g).

Słodkie wczesne odmiany pomidorów:

• Przebiśnieg (100-120 g);
• Melodia (180–230 g);
• Irina (100–120 g);
• Bagheera (200–250 g);
• Zagadka (100 g);
• Snow Leopard (150 g).

Słodkie wczesne odmiany do użytku w pomieszczeniach:

• Ogień (150-180 g);
• Major (200–270);
• Pudełko z malachitu (250–300 g);
• Rafa koralowa (300–320 g).

Bardzo słodkie odmiany o małych owocach:

• Koralik (15 g);
• Magiczna harfa (20 g);
• Wodospad (20–25 g);
• Kropla miodu (30 g);
• De Barao (60–90 g);
• Roma (80 g).

Nie lekceważ wpływu opieki na smakowitość pomidora. Jeśli roślina nie otrzyma wystarczającej ilości światła, rośnie na glebie o wysokiej kwasowości, cierpi na nadmiar wilgoci, nie pomoże ani odżywianie, ani wybór słodkiej odmiany - owoce będą miały kwaśny smak. Pomidory stają się bez smaku w temperaturach od 35 ° C, braku podlewania, jeśli nie tworzą krzaków.