Sos pomidorowy na zupę bułgarskiej papryki i marchewki, smaczny i zdrowy

Stacja benzynowa na zimową kapustę z pomidorów, bułgarskiej papryki i marchwi to tradycyjny preparat w naszej rodzinie. Moja babcia i moja mama przygotowują ten rodzaj stacji benzynowej, więc przepis jest rodzinny. Pośpiesznie podzielę się z wami przygotowaniem pysznego sosu warzywnego, który będzie dobry zarówno dla zupy kapuścianej, jak iw formie niezależnej.

Zimą trudno jest kupić wysokiej jakości pomidory i słodką paprykę, a są one drogie, więc latem, kiedy rynki są przepełnione warzywami, należy składować różne sałatki, sosy, sosy i kawior.

Do dzisiejszego tankowania potrzebujemy dojrzałych pomidorów i pachnącej słodkiej papryki. To z nimi zupa staje się smaczna i domowej roboty. Gotując bulion (na przykład kurczaka), możesz dodać ziemniaki, kapustę i porcję sosu konserwowego. W tym przygotowaniu zupę można uznać za kompletną. Jak widzisz, nie ma potrzeby, aby mieszać z marchewką, pomidorami, cebulą i papryką.

Jeśli uprawiasz własne warzywa w ogrodzie, prawdziwym znaleziskiem jest ubieranie domowej roboty pomidorów i papryki, ponieważ pierwsze potrawy stają się tak pachnące, że będziesz lizać palce. Ogólnie rzecz biorąc, latem trzeba trochę orać, aby odpocząć w zimie i cieszyć się bogatą i domową zupą, ale to tylko dobre!

Wymagane produkty:

Jak ugotować sos do zupy

Warzywa natychmiast oczyszczone i spłukane. Z marchewką i cebulą zdejmij skórkę i usuń wszystkie wewnętrzne nasiona słodkiej papryki. Cebulę i pieprz pokroić w kostki o niewielkich rozmiarach, a trzy marchewki użyć tarki.

Mielimy pomidory w blenderze (lub maszynce do mięsa) do stanu puree ziemniaczanym.

Gulasz marchew, cebulę i paprykę z olejem, solą i cukrem. Zauważamy 15 minut i gulasz, od czasu do czasu mieszając, aby warzywa nie paliły się na dno naczynia.

Dodaj pomidorowy sok puree do warzyw, octu i gulaszu razem przez kolejne 15 minut. Czasami mieszać łyżką, aby warzywa na dnie nie zostały spalone.

Nakładamy gotową stację gazową w sterylnie pranych i gotowanych na parze słoikach.

Korkujemy czapki i wkładamy je pod „futro”. „Futro” to zwykły ciepły koc lub koc, pod którym foki powoli się ochładzają, poddawane są dodatkowej sterylizacji, co oznacza, że ​​będą bez problemu przechowywane w zimie.

Kiedy brzegi z opatrunkiem na kapustę całkowicie ostygną, wyślij je do honorowego miejsca w spiżarni. Zimą dodaj do zupy lub po prostu zjedz ze świeżym tostem, rozłóż jak łyżkę z kawiorem. Bon Appetite!