Od czego zależy smak pomidorów, jak uzyskać pachnące rośliny?

Podczas degustacji uprawianych owoców, jak często ludzie się rozczarowują i zadają pytanie: „Co możemy zrobić, aby zapewnić, że pomidory są nie tylko owocne, ale także smaczne?”

Co wpływa na smak

Ponieważ często sadzimy konkretną odmianę i otrzymujemy owoc, jesteśmy rozczarowani. Ale wczoraj byliśmy przekonani, że ta odmiana została przetestowana przez hodowców warzyw i owoców i nie może zawieść.

Faktem jest, że ta sama odmiana manifestuje swoje dane w różny sposób, na co mają znaczący wpływ:

• cechy regionalne;
• klimat;
• rodzaj gleby;
• poziom nawadniania;
• równowaga składników odżywczych.

Czy odmiana jest ważna

Doświadczeni hodowcy warzyw zauważyli, że wybór nowych produktów w ostatnich latach jest znacznie gorszy pod względem smaku od dobrych, starych odmian ostatniego stulecia, kiedy pomidor topił smak i zapach pomidora i nie przypominał czegoś gęstego i woskowanego.

Niestety, w dążeniu do plonów i możliwości transportu, ze względu na dużych producentów, hodowcy stracili swój „nos”, ale teraz próbują znaleźć i zwrócić utracone cechy.

Są oczywiście pomidory o bardzo smacznej i przyjemnej miąższu. Słodkie, o charakterystycznym aromacie, pomarańczowe pomidory owocowe są bardzo smaczne, w których poziom kwasów organicznych jest nie tylko niski, ale zrównoważony. To właśnie te odmiany są przeznaczone dla dziecka i diety.

Fakt, że różowe pomidory są dużo smaczniejsze niż czerwone, nie jest tajemnicą. W tym przypadku gen smaku i koloru działa w parze, a to jest namacalne.

Paski i czarne pomidory mają szczególny, ciekawy smak, ale są też „amatorami”.

Zdarza się jednak, że odmiana jest stara i sprawdzona, a smak zostaje utracony.

Zobacz także: Poliwęglanowe pomidory szklarniowe, najlepsze gatunki

Regionalna mądrość

Odwiedzając południowe regiony i próbując tam słodkich i aromatycznych owoców pomidorów, hodowcy warzyw próbują przynieść nasiona do domu i próbować je hodować.

Czasami różnica w układzie regionalnym jest równa tysiącom kilometrów, a po wyhodowaniu pomidora hodowca warzyw jest rozczarowany.

Stało się tak, ponieważ niektóre odmiany i hybrydowy zalecane do uprawy we wszystkich strefach klimatycznych, inne w pewnych, a zaniedbując to, giną:

• smak;
• zapach;
• wydajność;
• odporność na choroby.

Znaczenie warunków uprawy

Nie można zaprzeczyć, że jeśli warunki pogodowe nie sprzyjają uprawom ciepłolubnym, aby wyrosły łagodne, zdrowe i smaczne zbiory są prawie niemożliwe.

Transformacje prostych minerałów w węglowodany zachodzą w trakcie pewnych procesów biochemicznych w komórkach i ich redystrybucji w całym organizmie roślinnym. Aby procesy te przebiegały optymalnie, konieczne są pewne warunki:

• temperatura;
• nasłonecznienie;
• wilgotność

Ponieważ na południu pierwsze dwa punkty są normalne, a trzeci jest regulowany przez człowieka, pomidory mogą wykazywać cały swój potencjał genetyczny i hodować smaczne i słodkie owoce. Regiony północne to zupełnie inna sprawa, bez ludzkiej pomocy tutaj nie można.

Tworząc warunki dla zamkniętego terenu, osoba próbuje niezależnie obliczyć wskaźniki temperatury i wilgotności, starając się jak najbardziej zbliżyć do optymalnego.

Odżywianie i smak pomidora

Smak pomidora zależy od gleby, na której uprawiana jest roślina pomidorowa.

Kwaśne gleby torfowe są całkowicie nieodpowiednie, a niedobór potasu lub niemożność jego przyswojenia sprawi, że pomidor stanie się mdły i bez smaku.

Szczególną rolę odgrywa przygotowanie gleby przed rośliną, zaniedbując to, że nie będzie możliwe zapewnienie równowagi składników odżywczych za pomocą opatrunków.

Jeśli gleby mają niską wartość odżywczą, konieczne jest wcześniejsze przygotowanie mieszanki gleby, która będzie stosowana lokalnie, pod każdym krzakiem. Skład gleby obejmuje:

• dojrzała próchnica (krowa, koń, świnia) - 1 część;
• świeży kompost - 2 części;
• ziemia ogrodowa - 1 część;
• piasek, duży, rzeka - 1 część;
• popiół piekarnika - 0,250 kg na każde wiadro mieszanki;
• superfosfat - 1-szy. łyżka lub podwójny superfosfat - 1 łyżeczka na mieszankę wiadra;
• siarczan potasu - 1 łyżka. łyżka;
• mąka dolomitowa - 1 łyżka. łyżka, jeśli wiadomo z góry, że gleba jest kwaśna.

Podczas sadzenia sadzonek umieszczamy część mieszanki składników odżywczych na dnie studzienki i zalewamy resztę kłączy rośliny resztą mieszanki.

Zobacz także: Jak karmić sadzonki pomidorów pulchnymi?

Miejsce lądowania - ma znaczenie

Fakt, że pomidory pięknie kwitną i wiążą owoce w ażurowym cieniu, a nawet tam, gdzie słońce rzadko się spogląda, nie jest tajemnicą. Jednak takie pomidory nigdy nie będą smaczne i słodkie.

Wybierając miejsce do lądowania, należy dać pierwszeństwo miejscu:

• światło;
• ciepło
• słoneczny;
• osłonięty od północnych wiatrów.

Najmniejsze zacienienie spowoduje niedostateczne nagromadzenie suchej masy.

Jeśli wybór miejsc do lądowania nie jest świetny i chcesz uprawiać pomidory, powinieneś spróbować sadzić tak, aby pomidor podkreślał przynajmniej promienie wschodzącego słońca, w tym jest bardzo podobny do róż.

Wilgoć i smak

Jeśli rok był wyjątkowo mokry iw okresie dojrzewania, pomidory są stale pada, praktycznie niemożliwe jest osiągnięcie słodyczy i smakołyków z owoców.

Jeśli pogoda nie jest zadowolona z deszczu, podlewanie powinno być wykonywane przez człowieka. To wydarzenie agrotechniczne ma również własne wymagania.

Podlewanie należy przeprowadzić:

• 2 razy w tygodniu;
• objętość wody musi całkowicie zwilżyć cały gliniany pokój pod systemem korzeniowym;
• woda musi być ciepła;

Jeśli pomidor jest uprawiany na lekkich glebach, nawadnianie jest przeprowadzane częściej.

Zobacz także: Odmiany pomidorów z syberyjskiej selekcji ze zdjęciami i opisami

Liczba i jakość owoców

Nie jest tajemnicą, że odmiany pomidorów mają bardziej wyraźny, słodki i bogaty smak niż te przeznaczone do przetwórstwa i produkcji komercyjnej. I to pomidor sałaty, który tworzy się w jednym lub dwóch pędach, a nie krzak bez formowania i pasynkovaniya.

W pogoni za żniwami, szybem towarowym, nie można hodować smacznego pomidora. Zakład, dbając o swoje owoce, prowadzi redystrybucję węglowodanów we wszystkich rozpoczętych pomidorach, w końcu - dużo i nie.

Zupełnie inną rzeczą jest to, że jajnik niesie 3-4 owoce, potrafią wchłonąć składniki odżywcze, światło i ciepło, i dać wszystko smacznemu i słodkiemu pomidorowi.

Film o tym, co wpływa na smak pomidora