Klasyczny Vinaigrette - pyszny przepis na każdy dzień
Winegret - podobnie jak inne znane i popularne potrawy - ma wiele opcji gotowania. Ale jeśli mówimy o klasycznym przepisie, to jest to sałatka z buraków, ziemniaków, marchwi, kiszonej kapusty, ogórków kiszonych i cebuli, bez groszku i fasoli. Chociaż, jestem pewien, wielu będzie się kłócić z takim twierdzeniem, ponieważ każda gospodyni domowa uważa jego winegret za tradycyjny. Proponuję nie kłócić się, ale po prostu spróbować tej sałatki w wersji, o której wspomniałem powyżej. Uwierz mi, to jest bardzo smaczne! Zobacz klasyczny przepis ze zdjęciami krok po kroku.
Składniki na 2-3 porcje:
- 1 małe buraki;
- 1 mała marchewka;
- 2 średniej wielkości ziemniaki;
- 1 mały ogórek kiszony;
- 0,5 żarówki;
- 2-3 łyżki kiszonej kapusty;
- 2 łyżki nierafinowanego oleju roślinnego;
- sól, czarny pieprz do smaku.
Jak ugotować klasyczny vinaigrette z kapustą
Buraki, marchew i ziemniaki są myte i gotowane do miękkości. Chłodzenie. Obierz warzywa. Pokroić w drobną kostkę marchewkę i ziemniaki.
Solone ogórki pokroić w drobną kostkę. Pokroić kapustę na krótkie, ok. 1 cm plastry. Jeśli kapusta kiszona jest zbyt słona, należy ją wstępnie umyć zimną bieżącą wodą. Cebula obrać i umyć. Cebulę pokroić w małe kawałki. Dla vinaigrette, dla twojego smaku, możesz użyć czerwonej cebuli, słodszej.
Pokroić w drobną kostkę i buraki. Buraki przesuwają się w małej misce i wlewają olej roślinny (cała porcja - 2 łyżki stołowe). Dokładnie wymieszaj buraki, tak aby wszystkie kawałki były pokryte olejem roślinnym. Dzięki temu po zmieszaniu sałatki buraki nie będą plamić innych warzyw - winegret będzie miał atrakcyjny wygląd.
W misce rozłożyć wszystkie przygotowane warzywa: ziemniaki, marchew, buraki, cebulę, ogórki i kapustę.
Dobrze wymieszaj. Dodaj czarny zmielony pieprz i, jeśli to konieczne, sól do smaku.
Jeszcze raz wymieszaj i podawaj do stołu, ozdobionego zielenią.
Bon apetyt!
(Brak ocen)
Ładowanie ...