Sok pomidorowy na zimę, jako sos do barszczu
Sok pomidorowy kojarzy się jako napój, ale prawdziwe gospodynie domowe wiedzą, że można go używać do różnych potraw kulinarnych. Proponuję przepis na sok pomidorowy z miąższem, do napełniania barszczu i przygotowywania pomidora we własnym soku.
Składniki:
- pomidory;
- sól - 1 łyżeczka. za litr;
- woda - 100 gramów.
Jak gotować sok pomidorowy jako sos do barszczu
Dojrzałe, soczyste lub przejrzałe pomidory są najlepsze dla tego przepisu.
Pokrój pomidory w rondel na małe kawałki i podpal do gotowania. Wlej wodę na dno patelni, dzięki czemu pomidory nie spłoną podczas procesu gotowania.
Ugotuj pomidory, aż zmiękną przez 20-30 minut. Następnie wyłącz gaz i nadaj wynikowej masie całkowite ochłodzenie.
Następnie ręcznie przez durszlak wytrzyj mieszaninę tak, aby na dnie durszlaka znajdowała się tylko jedna skóra.
Wlać sok z miąższem do rondla, dodać sól (z obliczeniem, jedną łyżeczkę na litr produktu) i gotować przez 2-3 minuty.
Następnie wlej sok pomidorowy do czystych sterylnych słoików i zakręć. Obróć powieki do góry i pozwól im ostygnąć. Zaleca się przechowywanie banków w chłodnym miejscu.
(Brak ocen)
Ładowanie ...