Sok pomidorowy na zimę w domu przez maszynkę do mięsa
Ten przepis na sok pomidorowy będzie szczególnie istotny dla mieszkańców letnich. W daczy nie zawsze jest blender lub robot kuchenny, ale z pewnością znajdzie się zwykła mechaniczna maszynka do mielenia mięsa - więc pomoże, gdy będziesz potrzebować recyklingu uprawy pomidorów.
Nie jest konieczne posiadanie specjalnej dyszy, która zbiera ciasto i nasiona - jeśli nie ma takiego urządzenia, wystarczy przewinąć maszynkę do mięsa, a następnie przetrzeć przez sito. Oczywiście zajmie to więcej czasu, ale jeśli chcesz zrobić pyszny sok pomidorowy na zimę w domu bez kawałków mięsa, nasion i skórek, musisz ciężko pracować. Szybszą opcją jest nie wycieranie soku, ale natychmiast go zagotować i wlać na puszki. W tej formie nadaje się do napełniania pierwszych dań, gulasz warzywny, pieczeń, będzie podstawą sosów i sosów.
Składniki:
- dojrzałe pomidory - 2 kg.,
- sól gruboziarnista - 1 łyżka. l
Proces wytwarzania soku pomidorowego w domu
Usunięcie skóry z pomidorów nie ma sensu - że w ogóle nie przyspieszymy procesu gotowania, ale zmarnujemy tylko czas. Myjemy pomidory i kroimy je w plasterki, usuwając żółte plamy, w które przyczepiono gałązkę.
Porcje kładą plasterki pomidora w dzwonku mielącym. Jeśli istnieje urządzenie do usuwania ciasta, najpierw przymocuj je do maszynki do mięsa, a następnie zmiel pomidory. Ciasto stanie się soczyste, przewiń jeszcze kilka razy, aby prawie wyschnąć.
Wlej gotowy sok do rondla i ustaw mały ogień. Uważaj, aby nie uciec, gdy się zagotuje.
Zakipev, sok zaczyna rosnąć, z góry tworzy się gęsty korek pianki. Wymieszać. Gotuj przez pięć minut.
Po pięciu minutach zbieramy pozostałą piankę łyżką i gotujemy sok ze słabym wrzącym jeszcze przez pięć minut.
Kiedy sok sprowadza się trochę, dodaj sól. Słony sok pomidorowy umiarkowanie, zawsze może być solony przed użyciem. Ponownie gotować.
Przygotuj z góry pojemność na sok. Bierzemy banki o odpowiedniej objętości (zwykle zwijają sok w słoiki o pojemności jednego litra lub trzy litry). Ostrożnie umyj szkło wewnątrz i na zewnątrz, umyj szyję gęstą gąbką. Gotuj pokrywkę wrzenia przez około pięć minut. Zanim sok zostanie ugotowany, naczynia do niego powinny być gotowe. Wlać wrzący sok na brzegi, zakrętki.
Przykryj czymś ciepłym lub zawiń koc i zostaw słoiki z sokiem pomidorowym na jeden dzień. Następnie wyjmujemy do przechowywania w chłodnej piwnicy lub wkładamy do szafy. Udane przygotowania!
(Brak ocen)
Ładowanie ...